Välkommen till oss på Rus!
Det här är vår lekfulla lilla vin- & cocktailbar som håller till inne på Tonka Strandgatan.
Hos oss hittar du förutom vår a la carte även en spännande cocktaillista där våra peppade bartenders experimenterat fram en massa gott och om du vill ta en liten paus från cocktails för en stund så har våra sommelierer plockat ihop massa skoj vin! Eller varför inte en bärs.
Det finns helt enkelt något för alla här.
Vi serverar vår härliga a la carte fram till sent på kvällarna så oavsett om du äter middag eller bara är småsugen på lite snacks. Alla våra menyer får växa fram med tiden och vi jobbar hela tiden mot att hålla nere svinnet, upptäcka nytt och det viktigaste av allt, ha något härligt att skåla med!
Psst! Det tar bara 9 minuter att promenera hit från rådhustorget!
Råbiff
Alla våra råbiffar görs på svenskt innanlår
men går att få vegetarisk med svamp.
KLASSISK 185
Ägg, kapris, dijon, pepparrot, betor,
saltgurka, rödlök & svartpeppar.
”OKLASSISK” 185
Miso, chili, mirin, marconamandlar,
enoki, dragon & kapris.
NAMJIM 185
Kålrabbi, gurka, groddar, jordnötter, namjim,
chili, lime, rostad lök, koriander & mynta.
NORDISK 185
Jordärtskocka, friterad kapris, hasselnötter, ägg,
Svedjan gårdsost, krasse & dragonolja.
Tillbehör
LÄTTSALTADE CHIPS 39
VITLÖKSBRÖD 49
Surdegsbröd, vitlökssmör
FRITERAD POTATIS 55
Timjan, créme fraiche
GOUGÈRES 55
Smått & gott
SALTGURKA 45
Smetana & honung.
HAVSKRÄFTSOPPA 69
Vår egen kräftfond, syrad grädde & sherry.
BOQUERONES 89
Havtornscrostini, tomat, oliv & krasse.
ROSTAT NORRLÄNDSKT MÄRGBEN 235
Löjrom från Österbotten, smetana,
örter & surdegsbröd från kulturbageriet.
COPPA FRÅN HANSENS CHARK 79
Rostad paprika, mandel, havtornscrostini & chili.
Varmrätter
KROKETT PÅ CONFITERAD ANKA 239
Puré på rostad spetskål, confitlök, pumpa, körsbär & brynt smör.
MJÖLKPOCHERAD TORSKRYGG 249
Rostad rotselleri, sandefjordsås, dragon & crudité.
POTATIS & FÄRSK VINTERTRYFFEL 235
Variation på lök, ägg 63, brynt smör, citron & körvel.
Desserter
KAKA PÅ BRYNT
SMÖR & ROSTAD MANDEL 109
blodapelsin, crumbles, maräng & grädde
CRÈME BRÛLÉE 105
Färska hallon & atsina
NORRLÄNDSKA OSTAR 195
Lagom för två.
KAFFEGODIS 115
En liten låda godsaker, najjs att dela på