Välkommen att njuta av en härlig middag med stans bästa älvsutsikt!
I vår mysiga matsal dukar vi upp för långa härliga middagar, fantastiska smakupplevelser och alltid med fokus på sånt som vi tycker är gott! Vi bygger ihop en härlig meny i flera serveringar som vi givetvis matchar mot något gott i glasen!
Menyn utvecklar vi hela tiden och vi låter säsongen avspeglas i det vi lagar.
Meny Strandgatan
Säsongens kantareller, shiitake, svart trumpetsvamp,miso, soja, brioche, timjan & rostade kastanjer
Råbiff på svenskt innanlår, hummer, handskalade räkor, bränd lime, pepparrot, chili & brynt smör
Rosastekt svensk oxfilé, pommes Anna, fårost, confiterad vitlök, kronärtskocka, citron & brandysky
Nygräddad surdegsvåffla, ost från gårdar i norr med sånt som är gott till
Vildhallon från Västerbotten, mandlar, havtorn, atsina & granskott
625
Meny Strandgatan
579:-
Flammad havskräfta, brynt grädde, karl-johan, körvel & svart tryffel—Vit sparris, dragonemultion, humle, mandel & friterade örter—Råbiff på svenskt innanlår, miso, marconamandel, chili, kapris, enoki & dragon—Norrländskt lamm, sparris, ramslök, rosmarinsky, friterad lök & smörad broccolipuré—Hallon & brynt smör, hallonglass, mandelkaka, crème anglaise & cashewkakor
Strandgatans Gröna
Säsongens kantareller, shitake, svart trumpetsvamp,miso, soja, brioche, timjan & rostade kastanjer
Tartar på beta och picklad svamp, friterad potatis, kålrabbi, bränd lime, pepparrot, chili & brynt smör
Tomatglaserad pumpa, pommes Anna, fårost, confiterad vitlök, kronärtskocka, citron & brandysky
Nygräddad surdegsvåffla, ost från gårdar i norr med sånt som är gott till
Vildhallon från Västerbotten, mandlar, havtorn, atsina & granskott
595
Strandgatans Gröna
549:-
Glaserad svartrot, brynt grädde, citron, karl-johan, körvel & svart tryffel—Vit sparris, dragonemultion, humle, mandel & friterade örter—Rostad blomkål, miso, marconamandel, chili, kapris, enoki & dragon—Rostad sötpotatis & pistagelabneh, sparris, ramslök, rosmarinsky,friterad lök & smörad broccolipuré—Hallon & brynt smör, hallonglass, mandelkaka, crème anglaise & cashewkakor
Desserter
CRÈME BRÛLÉE 120
Crumbles & sorbet.
BLÅBÄRSPAJ 125
Smulpaj på Västerbottniska blåbär och sånt som är gott till. En lite större dessert för den sötsugne!
VÅR EGEN GLASS 85
Kvällens servering, fråga efter smak!
KAFFEGODIS 115
En liten låda godsaker, najjs att dela på.
Desserter
Hallon & brynt smör, hallonglass, mandelkaka, crème anglaise & cashewkakor. 109
Crème brûlée, Färska hallon & atsina. 105Kaffegodis, En liten låda godsaker, najjs att dela på. 115