Brunch på Strandgatan
Det är dags börja helgens bästa dag på med den bästa måltiden, nämligen brunchen! Vi börjar givetvis med croissant och sånt som är gott till, därefter väljer du en salt rätt och efter det en söt rätt, för att sen avsluta brunchen på det enda rätta sättet, med kaffe och ett magiskt härligt kaffegodisbord. Dessutom kliver våra bartenders upp i ottan (i bartender-tid mätt) och serverar fantastiska brunch-cocktails och mocktails hela dagen.
Lördagar 11.30 till 15.00.
349:- inkl brödservering, varmrätt, dessert och kaffe samt kaffegodis
Varmrätter
Vår egen Salsicca fylld med västerbottenost, Smörstekt foccacia, chilimajonnäs, råhyvlade grönsaker, romesco & rostade mandlar
Grilled cheese, toast fylld med svedjan gårdsost, smörstekta kantareller, svartkål, aioli, sotad avokado & dukka
Råraka på mandelpotatis, hummer- & räkröra, kallrökt lax, dill & citron.
Chicken & Waffle, sötpotatisvåffla, buttermilkfriterad kyckling, kimchi, lönnsirap & smör. (Går att få vegetarisk med friterad chèvre & syltade päron.)
Råbiff på svenskt innanlår, friterad mandelpotatis, emulsion på dill & lime, ättiksgele & dill. (Går att få vegetarisk med Svamp & bet tartar.)
Meny Strandgatan
579:-
Flammad havskräfta, brynt grädde, karl-johan, körvel & svart tryffel—Vit sparris, dragonemultion, humle, mandel & friterade örter—Råbiff på svenskt innanlår, miso, marconamandel, chili, kapris, enoki & dragon—Norrländskt lamm, sparris, ramslök, rosmarinsky, friterad lök & smörad broccolipuré—Hallon & brynt smör, hallonglass, mandelkaka, crème anglaise & cashewkakor
Desserter
Fattiga riddare, pistagecrème, espresso & chokladsås, saltrostade mandlar & apelsin
Amerikanska pannkakor, pecan, lönnsirapfudge, popcornglass, banan, apelsin & vildplockade hallon.
Drömmkaka & Västerbottniska blåbär, limecrème, punchglass & brynt smör
Hjortronsviss, vår egen hjortronglass, vispad grädde, chokladsås, rårörda hjortron & chokladmaräng
Strandgatans Gröna
549:-
Glaserad svartrot, brynt grädde, citron, karl-johan, körvel & svart tryffel—Vit sparris, dragonemultion, humle, mandel & friterade örter—Rostad blomkål, miso, marconamandel, chili, kapris, enoki & dragon—Rostad sötpotatis & pistagelabneh, sparris, ramslök, rosmarinsky,friterad lök & smörad broccolipuré—Hallon & brynt smör, hallonglass, mandelkaka, crème anglaise & cashewkakor
Det lilla extra
Nocellara oliver & rökta mandlar 49:-
Fruktfat, säsongens frukt. 49:-
Ljummen tallegio, honung, pecan, valnöt, mandel 89:-
Friterad brie, chutney på hjortron & chili 69:-
Corn ribs, färsk svensk majs, ssämglaze & aioli. 95:-
Desserter
Hallon & brynt smör, hallonglass, mandelkaka, crème anglaise & cashewkakor. 109
Crème brûlée, Färska hallon & atsina. 105Kaffegodis, En liten låda godsaker, najjs att dela på. 115