Brunch på Strandgatan
Det är dags börja helgens bästa dag på med den bästa måltiden, nämligen brunchen! Vi börjar givetvis med croissant och sånt som är gott till, därefter väljer du en salt rätt och efter det en söt rätt, för att sen avsluta brunchen på det enda rätta sättet, med kaffe och ett magiskt härligt kaffegodisbord. Dessutom kliver våra bartenders upp i ottan (i bartender-tid mätt) och serverar fantastiska brunch-cocktails och mocktails hela dagen.
Lördagar 11.00 till 15.00.
349:- inkl brödservering, varmrätt, dessert och kaffe samt kaffegodis
Varmrätter
Bräserad fläsksida
Smörstekt surdegsbröd, gräddstuvad kål,
chiliaioli, picklad lök, mjukbakat ägg & örter
Pakora på färsk majs
Smörstekt surdegsbröd, gräddstuvad kål,
chiliaioli, picklad lök, mjukbakat ägg & örter
Buttermilk friterad kyckling
Belgisk våffla, kimchi, kryddsmör & pepparsirap.
Smörstekt raggmunk
Skaldjursröra med kräftstjärtar & västerbottensost,
brynt smör, citron & dill.
Går att få vegetarisk med röra på svamp & chili.
Råbiff på svensk mjölkko
Caponata, senapscréme, citronpicklad lök,
dragonolja, parmesan & krasse.
Går att få vegetarisk med tartar på avokado.
Meny Strandgatan
579:-
Flammad havskräfta, brynt grädde, karl-johan, körvel & svart tryffel—Vit sparris, dragonemultion, humle, mandel & friterade örter—Råbiff på svenskt innanlår, miso, marconamandel, chili, kapris, enoki & dragon—Norrländskt lamm, sparris, ramslök, rosmarinsky, friterad lök & smörad broccolipuré—Hallon & brynt smör, hallonglass, mandelkaka, crème anglaise & cashewkakor
Desserter
Bakad mörk choklad
Choklad & espressosås, kanderade nötter, apelsinzest, hallon & grädde.
Amerikanska pannkakor
Västerbottniska blåbär, chokladmousse,
hyvlad choklad och kardemummasirap.
Crème brûlée
Dagens sorbet samt crumbles.
Vår egen glass
Dagens smak med vispad grädde, choklad & maräng.
Strandgatans Gröna
549:-
Glaserad svartrot, brynt grädde, citron, karl-johan, körvel & svart tryffel—Vit sparris, dragonemultion, humle, mandel & friterade örter—Rostad blomkål, miso, marconamandel, chili, kapris, enoki & dragon—Rostad sötpotatis & pistagelabneh, sparris, ramslök, rosmarinsky,friterad lök & smörad broccolipuré—Hallon & brynt smör, hallonglass, mandelkaka, crème anglaise & cashewkakor
Det lilla extra
Nocellara oliver 49:-
Rökta mandlar 49:-
Körvelsaltade pommes frites 49:-
Örter & aioli.
Vitlöksbröd 69:-
Vitlöksgratinerad chiabatta & aioli.
Sikromschips 199:-
Sikrom, créme fraiche, rödlök & dill.
Desserter
Hallon & brynt smör, hallonglass, mandelkaka, crème anglaise & cashewkakor. 109
Crème brûlée, Färska hallon & atsina. 105Kaffegodis, En liten låda godsaker, najjs att dela på. 115

