Välkommen att njuta av en härlig middag med stans bästa älvsutsikt!
I vår mysiga matsal dukar vi upp för långa härliga middagar, fantastiska smakupplevelser och alltid med fokus på sånt som vi tycker är gott!
Menyn utvecklar vi hela tiden och vi låter säsongen avspeglas i det vi lagar.
Snacks
Marconamandlar. 59
Nocellaraoliver. 55
Banderillas. 55
Chips med tryffeldipp. 49
Vitlöksbröd med aioli. 69
Kvällens chark serveras med några banderillas. 89
Pakora på färsk majs med aioli, koriander, salladslök & dragonolja. 99
Vannameiräkor med chimmichurry & vitlöksbröd. 99
Goa norrlänska ostar med marmelad, frukt & kex. 195
Bao med ssäm, crisp, rödkål, picklad gurka, sesam & aioli.
Med Varmrökt lax. 89
Med Avokado. 89
Förrätter
Carpaccio på norrlänsk nöt. 165
Créme på parmesan & tryffel, humle, friterade örter & marconamandlar.
Glasbakad laxrygg. 185
Kålrabbi, nam jim, gurka, jordnötter, rostad lök, koriander & mynta.
Färskpotatis & brynt smör. 155
Dill, kapris, citron, gräslök, ägg 63 & gräddfil.
Varmrätter
Rostad broccoli 229
Pumpapuré, ekfatslagrad fetaost, pistage, brynt smör & taggiasche.
Bakad rödingfilé från Malgomaj 249
Jordärtskocka, färskpotatis, äpple, mandel & beurre blanc.
Porchetta på svensk nöt 265
Rostad persiljerot, persiljerotsemultion, fänkålssky, lök & sparris.
Sallader & toasts
Handskalade räkor 249
Rågbröd, dillpicklad gurka, lime- & gräslöksmajonnäs, rödkål, crisp, pumpakärnor, dill & citron.
Ssäm 209
Bräserat fläsk, vitlöksbröd, ssämsauce, crisp, picklad lök, salladslök, koriander, aioli & lime.
Koreanska nudlar 199
Varmrökt lax, broccoli, soja, äggnudlar, chilimajonnäs & sesam.
Avokadosallad 199
Kålx3, ruccola, belugalinser, miso,ingefära, vattenkrasse & cashew.
Desserter
Körsbär 109
Variation på choklad, körsbärssorbet, punch & atsina.
Crème brûlée 109
Färska bär & atsina.
Färska jordgubbar 69
På mormors vis med norrlänsk grädde & råsocker.
Liten chokladganache 39
Kanderade pumpakärnor & flingsalt.