Sallader

Seaside caesarsallad 149
varmrökt lax, handskalade räkor, roman, krutonger, parmesan, rödlök & tomat
Rekommenderad dryck: Valmont Rose Paul Mas 99

Avokadosallad 149
broccoli, salladskål, ruccola, belugalinser, miso, ingefära, vattenkrasse & cashew
Rekommenderad dryck: Nino Negri Ca´Brione 150

Toasts

Skagentoast 219
handskalade räkor, vitlöksbröd, rödlök, citron & krasse
Rekommenderad dryck: Bretonniere Muscadet Sur Lie 105

Steaktoast 219
helstekt ryggbiff, vitlöksbröd, créme på västerbottensost, crisp & saltgurka
Rekommenderad dryck: Côte du Rhône les Cranilles 130

Förrätter

Kall soppa på gröna tomater 135
Syrad gurka, kronärtskocka, fänkål, lime & korianderolja
Rekommenderad dryck: Nino Negri Alpi Retich 125

Löjrom från bottenviken 199
Potatisterrin, silverlök, citron, brynt smör, dill & körvel
Rekommenderad dryck: Bruno Michel Assemblée 135

Råbiff på svensk nöt 165 // Flammad tomattartar 145
Miso, chili, senapsfrön, marconamandlar & enoki
Rekommenderad dryck: Lindemans Apple 80

Varmrätter

Glaserad vit sparris 219
Variation på morot, kålrabbi, beurre blanc, aska, pepparrot & krasse
Rekommenderad dryck: Nino Negri Ca brione 150

Bakad rödingfilé 249
Jordärtskocka, syrad gurka, äpple & beurre blanc
Rekommenderad dryck: Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Blanc 140

Bräserad Oxkind 239 // Sotad portabella 219
Rostad palsternacka, palsternacksemultion, fetaost, mandlar, rödvinssky & dragon
Rekommenderad dryck: Nino Negri Mazer 135

Desserter

Créme på kardemummakaka 99
Rabarberkompott, färska jordgubbar, vaniljglass, crumbles & timjan
Rekommenderad dryck: Leth Beerenauslese 99

Rombakad ananas 99
Kokoscrumbles, passionsfrukt, lime & ananasglass
Rekommenderad dryck: Diplomático Reserva Exclusiva 32/cl

Crème brûlée 99
med rårörda åkerbär
Rekommenderad dryck: Chancelle – Coteaux de Saumur 99

Chokladcombo 49
Vit chokladpralin & liten brownie med tryffel