Varmrätter
Toast med bräserad fläsksida
Smörstekt brioche, bräserad fläsksida,
citronkokta rotsaker, crispsallad,
dragonemultion, gräslök & purjolök
Toast med ägg & pakora
Smörstekt brioche, friterade primörer,
citronkokta rotsaker, crispsallad,
dragonemultion, gräslök & purjolök
Buttermilk friterad kyckling
Belgisk våffla, kimchi, smör, lönnsirap.
Smörstekt raggmunk
skagenröra, kallrökt lax, brynt smör, citron & dill.
Går att få vegetarisk med skagen på rökt tofu.
Råbiff på svensk mjölkko
Gojuang, päron, chili, friterat rispapper,
picklad rättika, koriander & furikake
Går att få vegetarisk med tartar på rostad tomat.
Meny Strandgatan
579:-
Flammad havskräfta, brynt grädde, karl-johan, körvel & svart tryffel—Vit sparris, dragonemultion, humle, mandel & friterade örter—Råbiff på svenskt innanlår, miso, marconamandel, chili, kapris, enoki & dragon—Norrländskt lamm, sparris, ramslök, rosmarinsky, friterad lök & smörad broccolipuré—Hallon & brynt smör, hallonglass, mandelkaka, crème anglaise & cashewkakor
