2016 var året då vi tog över ett fik i MVG här i Umeå. Med ett pyttelitet kök satte vi igång att servera luncher, middagar, kaffe, catering och allt annat som hör till.

Vi köpte 2 små vinkylar som då kändes enorma, vi fyllde alla kylar och frysar och byggde sakta men säkert upp vår restaurang Tonka Bistro & Café. Med åren så växte restaurangen, vi byggde ut köket, vi köpte nya möbler, vi renoverade… sånt som man gör när man vill utvecklas; och så där höll vi på.

2020 tog vi nästa steg, då vi öppnade vår andra restaurang på Östra Strandgatan 24, i Gert Wingårdhs nybyggda pizzakartongshus där skulle vi köra våra luncher och ha större sittningar på kvällarna för slutna sällskap på våra 60 sittplatser.

Men som ni säkert vet så blir det inte alltid som man tänkt sig. Vår lilla restaurang har med åren växt till en lite större restaurang, med flera kök, en välfylld bar, en rejäl vinkällare med över 4 m höga hyllor och numera har vi plats för 150 gäster… Var tonka tar vägen här näst får vi se, men vi gör det gärna tillsammans med dig!

Varmt välkommen till oss