Menyn just nu:
ÖJEBYRÖRA
Kräftstjärtar, västerbottensost, kummin, akvavit & dill.
På smörstekt kavring med örter och rödlök.
—
RÅBIFF PÅ SVENSK MJÖLKKO
Kålrabbi, friterad lök, jordnötter, koriander,
groddar, nam jim-dressing & chil
—
TERRIN PÅ ANKA FRÅN MUNKA-LJUNGBY
Glaze på iscider & pistagenötter
—
JORDÄRTSKOCKA & OXKIND
Variation på jordärtskocka, dragon, marcona mandel, parmesan & portvinssky.
—
MASCARPONE & RABARBER
Mascarponepannacotta, brynt vit choklad, mandel, lime & rabarbersorbet.
